Die Dokumentation RESPEKT begleitete Bäckermeister Roman Gerlach von Oktober 2024 bis Mai 2026 bei seiner täglichen Arbeit und zeigt in einer 30-minütigen Reportage, wie wichtig der Einsatz und die Bedeutung von regionalem Handwerk sind. Dabei wird Roman in seiner Nachtsicht innerhalb der Bäckerei begleitet, fährt dann zum Einkauf in den Großmarkt, startet seinen Traktor und trifft sich mit seinen Kollegen, Freunden und der Familie auf dem Feld, während parallel im American Diner R7 die Vorbereitungen für den Tag getroffen werden, um am Ende auf die Qualität und enge Zusammenarbeit mit regionalen Händlern und Personen hinzuwiesen und sich Abends gemeinsam nach einem langen Tag im eigenen Restaurant zu stärken. 

Eine beeindruckende Leistung, die sich in der Qualität und Nachhaltigkeit der Produkte wiederspiegelt und zeigt warum Regionale Arbeit so wichtig ist. RESPEKT! 

Produktion: Filmproduktion Markeloop (https://www.markeloop-film.com) 

Idee: Roman Gerlach